Les résultats 2011

Les résultats seront proclamés lors de la Foire aux chapons 2011.

Les 7 sélectionnés pour participer à la Foire aux chapons de Janzé sont :

Mme Jocelyne DEZALEUX

Mme Paulette CHEDMAIL

M Johann BERTHELOT

M Laurent MUGNAINI DE RICCI

Mme Catherine FADIL

M Bruno LEGENDRE

Mme Emilie LEFEUVRE

Les résultats 2010

Résultats du concours de Cuisine Amateur :

1. Mme Ngoc-Mai MONDAIN - Poulet de JANZE farci à la vietnamienne
2. Mme Jocelyne DéZALLEUX - Pintade de Janzé enrubannée, sa Déclinaison Forestière - Sauce en Emulsion de Cèpes
3. Mme Paulette CHEDMAIL - Chapon de Janzé farci aux cèpes et topinambours
4. Mr Patrick PLEIGNET - Chapon de Janzé farci et habillé à la mode de Turkheim

Les 4 sélectionnés pour participer à la Foire aux chapons de Janzé sont :

Mr Patrick PLEIGNET - Chapon de Janzé farci et habillé à la mode de Turkheim
Mme Ngoc-Mai MONDAIN - Poulet de JANZE farci à la vietnamienne
Mme Jocelyne DéZALLEUX - Pintade de Janzé enrubannée - Et sa Déclinaison Forestière - Sauce en Emulsion de Cèpes
Mme Paulette CHEDMAIL -  Chapon de Janzé farci aux cèpes et topinambours

Les 10 gagnants d’un chapon de Janzé sont :
(à retirer à la Foire aux chapons du 17 au 20 décembre avec une pièce d’identité).

Les 4 finalistes +
Melle Sophie BLUARD - Chapon de Janzé sauce aux morilles, à la fève de tonka et au cognac accompagné de pommes duchesse et d’un pain morilles et tonka
Mme Sylvie GUYOT - roulé de poulet de Janzé aux abricots et au fromage breton
Mr Vincent ILUNGA - Poulet de Janzé façon Yassa
Mr David BONNIN - suprême de pintade de Janzé sauce crème au caramel au beurre salé et son endive braisée
Mme Chantal FEDORENKO - Emincé de blanc de poulet de Janzé au yaourt et au curry
Mme Emilie CLEMENT - Pintade aux pommes caramélisées

Le Jury a décidé d’offrir 2 entrées gratuites à la Foire aux chapons à tous les participants.