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Notre histoire

Les volailles fermières de Janzé ont deux passés.
Deux vies. La première remonte au 18éme siècle.
La seconde, la renaissance, commence à la création
de l'association du Poulet de Janzé.

 

Une production ancestrale…

Le poulet de Janzé fait partie de l’histoire de la gastronomie française.
Déjà au 19ème siècle, les poulets, poussins ou poulardes de Janzé
étaient mentionnés dans différents ouvrages, notamment sur les menus
du prestigieux paquebot “ France ”. En 1900, le marché hebdomadaire
de Janzé était réputé pour ses volailles et représentait le site marchand
le plus important du département d’Ille et Vilaine. La Bretagne mais également
de grandes sociétés françaises se fournissaient en “ poulets de grains de Janzé ”.
Les compagnies transatlantiques du début du siècle n’hésitaient pas
à proposer de la poularde de Janzé à leur riche clientèle.

 

...Remise au goût du jour

A la fin des années 70, alors qu'une commission municipale planche sur les moyens
d'offrir une alternative crédible aux productions traditionnelles (laitières), l'élevage
de volailles fermières à Janzé revient tout naturellement au coeur du débat.

Très vite, des volontés se lèvent, des passions naissent. Éleveurs et partenaires créent,
en 1980, l'Association du Poulet de Janzé avec un but simple mais ambitieux :
produire des volailles reconnue pour ses qualités organoleptiques.